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商用廚房需要具備的哪些廚房設備？
來源：山西鑫順昌酒店設備有限公司 發(fā)布時間：2023年01月05日
商用廚房需要具備的哪些廚房設備？
1、商用廚房設備中不可缺少的灶具，主要有大鍋灶、小炒灶、煲仔爐、低湯灶、煮面灶、蒸鍋等，這些都是使用頻率較高的常用設備。購買時，選擇質(zhì)量可靠的。
2、有一些使用率比較高的商用廚房設備，如加工加工設備，主要有和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、羊肉切片機等，這些都是加工小能手，提高工作效率。
3、清洗消毒設備主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、水槽、花龍頭和高壓沖水龍頭等，可對餐具、炊具進行清洗消毒，使之使用起來更健康、更安全。
4、商用廚房通常需要存放的物品包括原材料、半成品、調(diào)味品、干貨等。
儲藏設備主要包括冰箱、冷庫等低溫儲藏設備，以及米線架、平架、空調(diào)柜等常溫儲藏設備。
5、商用廚房中，常見的配套設備主要有通風設備和抽油煙系統(tǒng)、抽油煙機、風道、油煙機、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、防蠅燈、天溝篦子等商業(yè)廚房的必要配件。
1、商用廚房設備中不可缺少的灶具，主要有大鍋灶、小炒灶、煲仔爐、低湯灶、煮面灶、蒸鍋等，這些都是使用頻率較高的常用設備。購買時，選擇質(zhì)量可靠的。
2、有一些使用率比較高的商用廚房設備，如加工加工設備，主要有和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、切菜機、絞肉機、羊肉切片機等，這些都是加工小能手，提高工作效率。
3、清洗消毒設備主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、水槽、花龍頭和高壓沖水龍頭等，可對餐具、炊具進行清洗消毒，使之使用起來更健康、更安全。
4、商用廚房通常需要存放的物品包括原材料、半成品、調(diào)味品、干貨等。
儲藏設備主要包括冰箱、冷庫等低溫儲藏設備，以及米線架、平架、空調(diào)柜等常溫儲藏設備。
5、商用廚房中，常見的配套設備主要有通風設備和抽油煙系統(tǒng)、抽油煙機、風道、油煙機、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、防蠅燈、天溝篦子等商業(yè)廚房的必要配件。
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